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县域特产
兴化大青虾-江苏省兴化市

兴化大青虾,江苏省泰州市兴化市特产,全国农产品地理标志。兴化市水产资源十分丰富,全市拥有水域627.25平方公里,常年雨水充沛,光照充足,气候温暖,四季分明,年平均日照时数2125小时,无霜期226天,适宜养殖青虾;战国时期,兴化就有捕虾、吃虾的历史。兴化大青,虾头胸围、腹围、尾围“三围”突出,壳薄、肉嫩、个大、味美,鲜活大青虾头胸部呈现青兰色并伴有棕绿色斑纹,体表光洁半透明、色泽鲜亮,全身覆盖甲壳,全身分二十节,呈纺锤体,臂长突出。2009年04月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“兴化大青虾”实施农产品地理标志登记保护。


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