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县域特产
宁都黄鸡-江西省赣州市

宁都黄鸡,江西省赣州市宁都县特产,全国农产品地理标志。宁都黄鸡原名为“宁都三黄鸡”,系特优质型黄羽肉鸡,是江西省著名的优良地方肉用鸡种,宝贵的家禽品种资源,列入了1999年出版的《江西省畜禽品种志》。宁都黄鸡全部实行林间牧养的无公害化生产,“三黄”(喙、羽、胫)、“五红”(冠、髯、脸、眼圈、耳叶)等特征,个体矮小、肉质鲜嫩。其蛋白质、总氨基酸及单位面积鸡纤维数量等指标均优于国内多个肉鸡品种。2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“宁都黄鸡”实施国家农产品地理标志登记保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。宁都黄鸡是中国地方优质土鸡品种资源,列入《江西省地方畜禽品种志》。宁都黄鸡在有林荫的山地、果园、竹林放牧饲养,饮水多用山泉水及地下水,这种环境生长的商品鸡,外观靓丽、肉质优良、身体健壮,是无公害的肉食产品。宁都黄鸡经过当地长期的自然繁育和人工选育培育,加上长期以来生态条件的世代衍生、自然选择形成了宁都黄鸡具有“三黄”、“五红”、体小脚矮、母鸡尾羽呈佛手状下垂的外貌特征,以及“肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富”的品质特征,其最有价值的特点是其突出的早熟性能和优异的肉质性状。


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